Budapest emblematikus helye 1953 óta a Jégbüfé. Évtizedeken át a Ferenciek terén lévő Párisi udvarban volt fellelhető. Ez volt a főváros legelső neves cukrászdája. A Jégbüfét szinte nincs olyan fővárosi, sőt sok vidéki lakos, aki ne ismerné, ne hallott volna róla. Rengeteg randinak, találkozónak adott helyet. Emlékszem, még mikor kislányként jöttem fel szüleimmel vidékről, szinte mindig be kellett ugranunk egy sütire, gesztenyepürére a nagy nevezetes Jégbüfébe. Beülős helye nem volt, csak a pultnál lehetett kiválasztani a kis habos-babos finomságot, külön a pénztáros nénihez oda kellett vinni a rendelést igazoló papít, és a kifizetést igazoló blokkal a kövekező pultnál átvenni a sütit. A kirakatban, végig az ablak mellett elhelyezett talponálló jellegű pultoknál volt lehetőség elfogyasztani a desszertet.
A gofris bácsi szintén a Jégbüfével volt egy lapon említhető, aki az ablakban sütötte a finomabbnál-finomabb friss gofrikat. Be sem kellett menni a büfébe, máris a kezünkben gőzölgött az illatos finomság.
2015-ben lebbent fel a hír, hogy a Jégbüfének helyet adó Párisi udvar tulajdonos váltás elé néz, és más koncepciót képzel el az új tulajdonosi gárda, a Jégbüfének mennie kell. Sokan siratták a legendás helyet, de mindenki titkon remélte, hogy ennek így ilyen formában egy ilyen törzshelynek nem lehet vége, nem zárhatja be kapuit.
Közben a város több pontján nyitottak üzleteket, mint például a II. kerületben a Fény utcában, illetve a VIII. kerületben a József körúton.
De a Ferenciek terétől továbbra sem tudott elbúcsúzni a hely, így addig kerestek-kutattak a helyek után, míg egy sarokkal a régi patinás helyétől, a Petőfi Sándor utcában ismét megnyithatta kapuit. Immár kicsit modernebb design-nal, beülési lehetőséggel, és az ablaknál sütögető gofris bácsival. Így ne csüggedjen senki, maximum a hely változott egy kicsit, de az ízvilág, kínálat megmaradt, ha betérnek, meglátják, nem csalódnak.
